Cómo congelar pimientos jalapeños (y otros pimientos picantes)

Jalapeños son sólo en temporada de verano, pero si congelan, puedas disfrutar durante todo el año. Aquí y #39; s como.

Lo que usted necesita:

  • Pimientos

  • Agua

  • Un cuchillo afilado

  • Una tabla de cortar

  • Bolsas de congelación

Qué hacer:

  1. Lavar y secar tus pimientos. Descarte cualquier blando, mohoso o manchado. Pimientos frescos congelan mejor.

  2. Cortar los tallos. A continuación, corte los pimientos en un lado y sacar todas las semillas.

  3. Si usted planea usar sus pimientos para hacer jalapeño poppers, pimientos rellenos o simplemente donand #39; t saber cómo completarla #39; vamos a usarlos sin embargo, deja los pimientos enteros. Si usted planea utilizarlos dados o en rodajas, siga adelante y cortar ahora.

  1. Flash freeze jalapeños enteros o en rodajas en una bandeja para hornear galletas. A continuación, transferirlos a una bolsa de congelador una vez theyand #39; re congelados. Congelación de jalapeños en cuadritos en una bandeja de cubos de hielo, para crear porciones individuales. A continuación, transferirlos a una bolsa de congelador una vez theyand #39; re congelados. Cada cubo es igual a dos cucharadas.

  2. Utilizar tus pimientos dentro de meses de tamaño para la mejor calidad, pero sabe theyand #39; ll mantener congelados indefinidamente.

Consejos y advertencias:

  • Siempre lleve guantes cuando manejas pimientos picantes. La capsaicina que hace pimientos caliente es un potencial irritante de la piel. Tenga cuidado de no para tocar la cara (y especialmente los ojos) mientras que completarla #39; re trabajo. Lávese las manos en caliente, con jabón agua cuando completarla #39; re acabado (incluso si llevabas guantes). Y #39; s mejor ser demasiado cauteloso, que demasiado miserable.

  • Pimientos congelados funcionan mejor en platos al horno o cocidos, pero completarla #39; ll encontrar que jalapeños en cuadritos funcionan bien en salsas crudas.

  • Etiqueta tus pimientos jalapeños, por lo que no se les confunde con una pimienta suave.